Five from Finland
Plant-based innovations
Green walls, indoor gardens, wild food, environmentally friendly plastics and cholesterol-lowering foodstuffs – it has to be plants from Finland.
В Финляндии жизнь протекает в гармонии с природой. Иначе и быть не может, ведь более 75 процентов суши страны покрыто лесами. Именно отсюда и вырос инновационный подход к использованию растений в ряде отраслей.
Если спертый воздух в офисе или дома вынуждает вас в буквальном смысле «лезть на стену», у этой компании есть для вас решение, которое технически связано именно со стенами. Интеллектуальные зеленые стены Naava способствуют хорошему самочувствию, очищают воздух и могут использоваться в качестве разделителей пространства. И, вдобавок ко всему, они отлично выглядят.
Сочетая в себе преимущества природы, современные технологии и скандинавский дизайн, зеленые стены оснащены системой активных биофильтров, которые усиливают естественную способность растений уменьшать количество вредных органических соединений в воздухе. Эффективность этой революционной инновации подтверждена рядом независимых исследований.
Ранее в этом году Naava получила семь миллионов евро инвестиций от группы инвесторов во главе с Nidoco из Стокгольма. В компании заявили, что будут использовать финансирование для своего международного роста, а также для разработки новых продуктов и решений, способствующих улучшению качества воздуха в помещениях.
«Нами движет наука, в частности, биология, — отметил соучредитель Naava Аки Соудунсаари (Aki Soudunsaari). — Люди, находясь в офисе или дома, должны стремиться жить в гармонии с природой».
История компании Plantui из Турку началась почти десять лет назад как ответ на необходимость выращивать растения круглый год, даже в самые темные дни финской зимы. Решение было найдено в умных домашних садах, которые обеспечивают растения необходимым количеством воды, света и питательных веществ.
Можно сказать, что этот продукт — сбывшаяся мечта для всех любителей садоводства, а также для тех, кто только собирается освоить это занятие: решения Plantui позволяют десяткам кухонных трав, салатов и микрозелени расти в помещении при минимальном контроле.
Кроме того, умные сады имеют низкое энергопотребление, а также длительный жизненный цикл благодаря своей модульной конструкции. К тому же они полностью подлежат вторичной переработке. Меньшее количество пищевых отходов и меньший углеродный след по сравнению с выращиванием зелени, которую поставляют в супермаркеты, являются дополнительными преимуществами Plantui.
«Решения Plantui идеально подходят для городских садоводов и отвечают глобальным мегатенденциям: самодостаточность, гиперлокальное выращивание и устойчивость», — подчеркнула генеральный директор Пииа Мааранен (Piia Maaranen).
METTÄ — захватывающий бренд продуктов питания, чья миссия — делиться чистыми ароматами северных лесов с остальным миром. Бренд был основан как продолжение идей Helsinki Wildfoods collective — коллектива единомышленников, стремившихся повысить осведомленность о финской дикой еде.
Основываясь на принципах прозрачности и целостности, METTÄ использует только лучшие натуральные финские ингредиенты, такие как ягоды, травы и грибы, без каких-либо консервантов или добавок. В линейку продукции входят травяные чаи, лесной мед, ягодные порошки и различные приправы.
METTÄ также призывает современно мыслящих горожан воссоединиться с природой и исследовать интригующий мир бесплатных суперпродуктов. Для этого организуются прогулки в поисках съедобных природных даров, тематические семинары и вебинары вместе с Foraging in Finland и известным биологом и специалистом по травам Анной Нюман (Anna Nyman).
«Удивительно, насколько слабо финская кулинарная культура была коммерциализирована или готова для экспорта, — отметила соучредитель METTÄ Анника Ханнус (Annika Hannus). — Мы должны быть более откровенны с нашими потребителями и с гордостью рассказывать им о вкусах нашей первозданной и чистой природы».
Конечно, список инноваций был бы неполным без участия Центра технических исследований Финляндии VTT. Около года назад исследовательская группа VTT разработала технологию использования пектинсодержащих сельскохозяйственных отходов (таких как кожура цитрусовых и жом сахарной свеклы) в качестве сырья для производства перерабатываемых биопластмасс.
Ежегодное производство продуктов из полиэтиленфураноата (ПЭТ) на основе ископаемых оценивается в 30 миллионов тонн, а полиэтилентерефталат (ПЭФ) на растительной основе может снизить углеродный след продуктов на 50 процентов. Кроме того, ПЭФ обеспечивает более длительный срок хранения пищевых продуктов благодаря своим превосходным барьерным свойствам.
«В ближайшем будущем вы сможете покупать апельсиновый сок в бутылках, сделанных из апельсиновой кожуры, — считает бывший профессор практики в VTT ХольгерПёлер (Holger Pöhler). — Новая технология VTT обеспечивает круговой подход к использованию потоков пищевых отходов для создания высокоэффективных упаковочных материалов для пищевых продуктов и в то же время снижает выбросы парниковых газов».
Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний. Высокий уровень холестерина, часто являющийся результатом неправильного образа жизни, можно предотвратить и контролировать с помощью здорового питания и регулярных физических упражнений. Компания Raisio, основанная в 1939 году, решает проблемы с холестерином с помощью линейки продуктов Benecol на основе растительных станолов — соединений, которые естественным образом содержатся в злаках, фруктах и овощах и, как доказано, снижают уровень холестерина.
Пропагандируя важность здорового питания, Raisio работает более чем в десяти странах и экспортирует свою продукцию в более 40 государств. Ключевыми рынками для продукции Benecol сегодня являются Финляндия, Великобритания, Польша, Ирландия и Бельгия, и компания намерена и дальше инвестировать в развитие бренда Benecol на международном уровне.
В прошлом году Raisio укрепила свои позиции в сегменте продуктов растительного происхождения, приобретя компанию Verso Food, известную своим ассортиментом инновационных заменителей мяса под брендами Härkis и Beanit, изготовленных из выращенной в Финляндии фасоли фава.
«Приобретение […] отлично подходит для стратегии Raisio. Одна из наших ключевых стратегических целей — рост, связанный с внедрением продуктов на растительной основе, — пояснил президент и главный исполнительный директор Raisio Пекка Куусниеми (Pekka Kuusniemi). — С Verso Food мы добьемся лидерства на быстрорастущем рынке растительных белков Финляндии».
Леена Сааринен (Leena Saarinen) и Тарья Оллила (Tarja Ollila) — сестры, активно участвующие в том, чтобы растительные белки Härkis стали хитом в Финляндии и за ее пределами, недавно получили экологическую награду Blue Globe Award. Это признание, по словам Оллила, подтверждает, что мировое сообщество «понимает значение продуктов питания для окружающей среды и поддержки действий в борьбе с изменением климата».